阿甘锅盔张玉简介 阿甘锅盔老板是谁

张玉，1989年出生，因为家贫没有继续上学，很早就出来打工了。

她进过工厂，干过服务员，都没有存下多少钱。因为她一没学历，二没专长，后来她意识到只有创业才能改变命运。

23岁那年，张玉用多年打工的积蓄与人合伙创业，但是失败了，而且负债近百万元。

受此打击，当时的张玉灰头丧气，一蹶不振，她看到同龄人或在高等学府积蓄知识与技能，或沉浸在恋爱的甜蜜中，而她却深陷负债累累的泥潭。

都说穷人家的孩子早当家，张玉也是穷人家的孩子，她的确早当家了，还让自己背负了一身债务。

一天晚上，张玉想通过看电影，缓解郁闷的心情，释放多日的压抑，但是电影院太贵，她只能去了网吧。

她随便找了一个电影网站，浏览一番后，一个傻子创造奇迹的励志电影《阿甘正传》，吸引了她，于是，她看了这部经典的电影。

张玉一边看着一边哭，感慨自己创业失败的过程，看着电影里9岁的阿甘，从一个傻孩子成为亿万富翁，并且百折不挠、知行合一，她深受启发。

“妈妈说过，要往前走，就得先忘掉过去。你只有忘记以往的事情，才能够继续前进。”

“人生就像一盒巧克力，你永远都不知道你会吃到什么味道。”

这几句话都是阿甘的母亲对他说的话。同样，这些话也让张玉顿时醒悟，她决定从头再来。

而正是这天晚上的这部电影，从此改变了张玉的命运。

为了还债，张玉只身一人来到了上海，当时她身上只有2000块钱。

之后她又借钱与人合伙开了一家火锅店，为了这个店，张玉日夜操劳，吸取上次创业失败的教训，一刻不敢疏忽。

没过多久，她的火锅店生意红火，日渐成名，准备开设分店。

有一次，张玉到湖北武汉考察当地的火锅市场，她在街头转悠时发现了卖锅盔的，出于好奇，她买了一个锅盔尝一尝。

没想到，锅盔的味道让她赞不绝口，吃了一个还想吃，虽然她已经吃过饭了。突然，她灵机一动，为什么不把锅盔放在火锅店里卖呢?

于是，她回到上海后，开始在自己的火锅店里卖锅盔，这样可以提升店铺的营业额，也为火锅店增添更多元素。

“刚开始大家来我们店是为了吃火锅，但逐渐我们发现一个奇怪的现象，很多人来店里不是为了吃火锅，而是专门来买锅盔。”

然后，张玉在火锅店内单独开辟出一个窗口卖锅盔，结果专门买锅盔的大排长队，还有人开着豪车专程来买锅盔。

“在上海，可能之前大家都没有见过这个东西，从没有人将它开在店里，都是存在于菜市场的犄角旮旯里。”

一段时间后，张玉发现火锅店每个月盈利4万元，其中锅盔这个小吃竟给她带来6万的盈利，于是，张玉决定放弃火锅店，专门做锅盔生意。

2014年，阿甘锅盔在上海创立，起名叫阿甘，就是因为张玉十分推崇阿甘的精神，屡次创业失败后仍选择屡败屡战。

阿甘锅盔没有选择租门面开店，而是选择在购物中心里开店，这也是张玉的智慧之处。

锅盔是典型的边走边吃，购物中心里面人流集中，顾客还能充当一枚行走的广告，既能宣传阿甘锅盔这个品牌，又能带来更多新客光顾。

阿甘锅盔得到众多80后、90后的喜爱，“吃到嘴巴里，感觉很爽、很脆，又有肉，很有满足感。”

2017年，阿甘锅盔获得番茄资本和叶茂中的天使轮投资，随即进入快速拓张的步伐。

截止2020年，阿甘锅盔在国内有超过1200家的门店，遍布全国百余座城市，包括上海、北京、深圳、广州、天津、西安、郑州等全国180余座城市。

其实，锅盔已有2700多年的历史，多见于夫妻小店，挂着“荆州锅盔”的牌子，多见于湖北地区，其他地方很少。

阿甘锅盔，虽然并不是最早的锅盔品牌，但它是最知名最成功的锅盔品牌，它将荆州锅盔发扬光大，让全国各地乃至海外的人都能吃到荆州锅盔。

阿甘锅盔从最初上海柳州路上的一个小档口发展至今，引领了一场锅盔热，此后的围炉锅盔也选择在商场开店，发展也很迅速。

张玉，从打工妹到创业失败，后再次创业，她的屡败屡战的精神正是阿甘的精神，具有这种精神的人，无论干什么总会成功的。

“我们还很小，餐饮的连锁之路才刚刚开始，从研发这张饼到现在，基本是一个向死而生的过程，创业5年了，每天还是战战兢兢的，整个阿甘团队也还是创业、奋斗的状态。”

对阿甘锅盔创始人张玉，你怎么看?

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